torsdag den 19. juni 2014

Hjemmelavet Müsli

Jeg er nok ret Müsli-kræsen, - det har jeg sagt før og siger det igen :-) Den frihed der er i, selv at kunne bestemme indholdet i min müsli, gør hele arbejdet værd. Og så er det faktisk ikke særligt meget arbejde.

Opskriften er på min favorit blanding, - du kan selvfølgelig skifte ingredienser ud med noget du bedre kan lide. Det er ikke en kæmpe portion, men stor nok til at holde flere uger :-)


Hjemmelavet Müsli
(ca. 13 portioner)

Ingredienser:
150 gr. grovvalsede havregryn
100 gr. bygflager
100 gr. rugflager
50 gr. græskarkerner
50 gr. hakkede nødder
20 gr. rapsolie

50 gr. kokoschips

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 150 C.

  1. Rør alle ingredienser, med undtagelse af kokos, grundigt sammen i en skål. 
  2. Beklæd en bageplade med høje kanter med bagepapir, hæld müsli'en i.
  3. Bag i 30 minutter, midt i ovnen.
  4. Rør rundt med en grydeske. 
  5. Bag videre i 20 minutter, tilsæt kokoschips.
  6. Bag færdigt i 10 minutter. Lad müsli'en afkøle helt. 
  7. Opbevares i en lufttæt beholder. 

*Hasselnødder kan godt blive en anelse mørke i ovnen, tilsæt dem derfor først efter 30 min. bagetid.

Næringsindhold


Pr. 100 gPr. stk (40 g)
Energi433 kcal173 kcal
Protein13 g5,2 g
Kulhydrat48 g19 g
Fedt20 g8 g

tirsdag den 17. juni 2014

Basis Sandkage



Basis sandkage
1 x 18 cm. i diameter

Ingredienser:
2 æg
150 gr. sukker
110 gr. smør
60 ml minimælk
1 tsk. vaniljeessens
130 gr. hvedemel
1 tsk. bagepulver
knsp. salt


Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 16°C
Smør en 18 cm. i diameter springform, beklæd bunden med bagepapir.
1.     Pisk æg og sukker hvidt og skummende med en elpisker.
2.     Smelt smør over lav varme. 
3.     Rør det smeltede smør sammen med mælk og vanilje, stil til side.
4.     Rør mel sammen med bagepulver og salt.
5.     Vend mel og smørblanding, skiftevis a 3 omgange, i det piskede æg. 
6.     Vend dejen godt sammen, så alle ingredienser er godt blandet.
7.     Hæld dejen i den smurte springform. 
8.     Bag kagen i ovnen ved 160 °C i 20 minutter, skru så op på 175 °C og lad kagen bage færdig i ca. 15-20 minutter. Dæk eventuelt kagen til med sølvpapir hvis den bliver for mørk. * Test om kagen er færdig med en tandstik el.lign. 

9.     Stil kagen til afkøling på en rist. -Når den er helt afkølet, fjernes springformen forsigtigt, skær gerne kagen fri rundt i kanterne.